Arallo Taberna, un mélange de saveurs entre terre et mer

fusion - tendance
Arallo Taberna, un mélange de saveurs entre terre et mer

À quelques pas du Prado, Arallo Taberna affiche une cuisine de comptoir, fusion entre Andalousie et Asie, dans un décor urbain et branché.

La décontraction est de mise chez Arallo Taberna, en plein cœur de la capitale espagnole. La décoration de style industriel attire le regard dès que vous franchissez l'entrée. Lumière faible et murs en béton, ici, tout est brut de décoffrage. C'est assis devant le bar, sur de hauts tabourets en bois, que vous pourrez grignoter quelques mets à partager et jeter un œil à la préparation de vos plats devant la gigantesque cuisine ouverte. Ce restaurant présente un menu qui fait fusionner la gastronomie galicienne avec des produits exotiques et des saveurs asiatiques. La carte se scinde en deux : d'un côté, les plats de la terre, comme la côte de bœuf au gril et le chou-fleur cuit au charbon et sa sauce épicée au sésame, gingembre et basilic ; de l'autre, les saveurs de la mer, à l'image des moules et de leur vaporeuse mousse verte ou bien du cabillaud mariné au pil-pil, miso et citron vert. Une douce escapade dans le Madrid à la fois chic et moderne.

Arallo Taberna
Calle de la Reina 31
28004 Madrid

Tel : +34 690 673 796

https://arallotaberna.com/madrid/

Carte : environ 35 EUR